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年内济宁市将建成50个老年食堂
2019-03-01 09:17:54 来源:东方圣城网

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老人在老年食堂就餐

东方圣城网讯(记者 苏茜茜)初春时节,乍暖还寒,京杭社区日间照料中心的老年食堂里却是暖意融融,一片欢声笑语。“我是独居老人,来这里吃饭一个星期了,老年食堂非常方便,不用自己煮饭,还能认识很多其他朋友。从我家走过来都用不了十分钟,政府这项便民服务真的是雪中送炭!”86岁的王桂英老人笑着说。如今,在老年食堂,老人一日三餐花费?#36824;?#21313;几元,红烧鸡腿、手撕包菜、?#39029;?#35910;腐、蒸鳕鱼……荤素搭配、味道可口。面对老年人吃饭难的问题,我市积极探索建立老年人食堂,为越来越多的老人打造舌尖上的幸福。

荤素搭配、?#20998;?#20016;富,一日三餐只需17元

2月27日午饭时间,京杭社区寸草心老年食堂饭菜飘香,土豆丝、醋溜肉丝、手撕包菜、小米粥……荤素搭配、?#20998;?#20016;富。老人们坐在餐桌前,志愿者将盛好的饭菜端来。“早餐3元,午餐8元,晚餐6元,一天下来只需17元。”86岁的社区居民王桂英边吃边同记者攀谈起来。

王桂英的老伴去世得早,膝下三个女儿工作忙,平时就她一个人在家,有时孩子来?#22836;梗?#26377;时她外出买点。如今社区开了老年食堂,她直接在这里解决三餐了。在王桂英眼里,老年食堂就像一个大家庭,大家集中在一起唱歌、?#22303;丁?#21507;饭、休息,很快乐。“在家里吃饭就自己一个人,有时还得吃剩菜,这里餐餐都吃新鲜菜,省心又健康。”王桂英说。

像王桂英这样的独居老人在京杭社区还有很多,昨日上午,86岁的洪美凤老人来到寸草心长者照顾之家,工作人员见到她立刻热情的招呼起来。老人就住在紧挨社区服务中心的8号居民楼,每天她都会来这里逛逛,有时是来?#22303;?#36523;体,有时是来看看食堂做的啥饭。食堂在京杭社区服务中心的二楼,为满足老人休闲娱乐,还配备了健身室、按摩室、活动室等。

“孩子有时给?#22836;梗?#26377;时我自己也做点,但更多的时候我还是愿意来老年食堂。”洪美凤老人告诉记者,老年食堂去年11月份开始营业,营业当天她就办了一张餐卡。由于自己是社区80岁以上的老年人,餐卡充值有福利,100元可抵120元。

烹饪过程一览无遗,吃得放心还能送餐上门

在京杭社区寸草心老年食堂里记者看到,就餐区的墙上张贴了一张大大的食谱清单,周一至周日每天不重样。中午就餐时间,后厨的师傅会来到就餐区询问老人饭菜口味,还会根据老人的喜好记录下来,及时调整适合老人的菜?#20581;?#23601;餐区和厨房分割开来,但在中间有一块开放区域,厨师的烹饪过程及厨房环境在就餐区一览无遗。“后厨做饭全?#28845;?#35266;看,老年食堂的这口饭,咱吃得安心!”

寸草心老年食堂的负责人吴玉波告诉记者,老年食堂以社区居住的老年人为基础,根据老人喜好和口味,开展老年餐饮服务,为社区老人提供物美价廉的适老餐,解决老人就餐实?#19990;?#38590;。早餐,两种汤,面食三种以上,小菜多种;午餐配餐八菜两汤,三种主食;晚餐六菜两汤,主食两种。餐厅可以提供丰富的菜?#39277;?#32769;人选择。针对不能来食堂就餐的社区老人,开展居家送?#22836;?#21153;。送?#22836;?50元/月,限?#36824;?#37324;之内,超过?#36824;?#37324;范围按送?#22836;?00元/月收取,单次送?#22836;?元/次?#29615;?#22971;两人同时就餐,免一人送?#22836;选?/p>

据吴玉波介绍,目前餐厅还在社区?#24515;?#24535;愿者,填写志愿者登记卡和志愿者服务?#19968;?#31215;分知情书,志愿者提供服务的同时可获得养老积分,积分用于?#19968;?#24535;愿者本人及其家属在寸草心长者照护之家的养老服务。另外,为了减轻老年食堂运营压力,老年食堂也对本社区居民开展快炒,方便社区居民点餐需求,同时为社区食堂增加额外营收项目。

建成并运营的“老年食堂”可获5万元奖补

如今,我市也关注到“老人吃饭难”这一热点问题,在?#24179;?#23621;家养老服务中心建设的过程中积极?#24179;?#31038;区食堂”建设。记者从市民政?#21482;?#24713;,今年我市将继续开展全国居家和社区养老服务改革试点建设,?#24230;?#36816;营示范性社区养老服务中心30个,建成50个社区老年人食堂,支持100个养老机构建设国学书屋,新增养老床位5000张,实现养老服务业提质提速。对农村敬老院能力进行提升,重点进行改厨改浴改厕,推动设立失能人员护理区。

据市民政局相关负责人介绍,?#24179;?#31038;区老年人食堂建设是为解决高龄、孤?#36873;?#29420;居、空巢老人吃饭难问题,依托社区老年人日间照料中心等,开办公益性社区老年人食堂,为老年人特别是生活不能自理、孤?#36873;?#31354;巢等老年人提供就餐、送?#22836;?#21153;。建成并运营的社区老年人食堂,按照每个5万元的标准进行奖补。运营过程中,按照服务低保、失能、半失能老年人次数给予一定的运营补贴。鼓励餐饮企业为老年人提供配餐、送?#22836;?#21153;,同样享受运营补贴政策。

寸草心长者照护之家落户我市已有近两年的时间,如今食堂不仅成为老年人吃饭的地方,在这里,大?#19968;?#30456;分享、彼此取暖,就像一家人。作为寸草心老年食堂的负责人,吴玉波在经营过程中也时常会遇到一些难题,比如宣传力度?#36824;唬?#30693;道社区食堂的老人有限,每天固定用餐的老人不是很多。?#36824;?#23545;于社区老年食堂未来发展,吴玉波还是很有信心。“及时了解老人的需求,摸清老人的餐饮习惯,保证价格?#22303;?#30340;同时,让老人吃的舒心,只要得到老人们的认可,食堂的运营就不是问题。”吴玉波说,目前我市老龄化越来越严重,一些老人不愿去敬老院,若是出行不便,到老年食堂就餐、需要送餐就是刚需了。吴玉波计划以后在送餐的同时给老人做一些力所能及的工作,通过一系列附加服务拉近与老人们的距离。

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